Agriturismo "Ai Colli" di Corteà di Vò

VERDE

- Ovi e bruschi (uova e pungitopo)

- Risoto coi scrisòli (risotto con silene)

- Faraona ai odori salvèghi (faraona agli aromi selvatici)

- Sbrusa-òci e bignigole còti, bisi, salata (tarassaco e papavero lessati, piselli, insalata)

- Crostada de kiwi (crostata di kiwi)

ROSSO

- Seòle al'aséo roso e porselaria: panséta, soprèsa, parsùto crùo, osòcolo (cipolle all'aceto rosso ed insaccati: pancetta, soppressa, prosciutto crudo, coppa)

- Bigoli co' l'anara e pomo ingranà (bigoli all'anatra e melograno)

- Polastro ai fèri cola salsa al pomodoro (pollo ai ferri con salsa al pomodoro)

- Radici ròsi crùi e ai fèri (radicchio rosso in insalata e ai ferri)

- Patate scaltrìe al pomodoro (patate ripassate al pomodoro)

- Fragole al vin roso (fragole al vino rosso)

GIALLO ARANCIO

- Polenta e ciodéti (polenta e chiodini)

- Risòto de zùca e funghi (risotto di zucca e funghi)

- Conéjo cole carotine (coniglio con carotine)

- Pevaroni zàli, formentòn e carote col presémolo (peperoni gialli, mais e carote trifolate)

- Fugassa de formentòn (dolce di mais)

BIANCO

- Schisòto caldo col lardo (pane caldo con lardo)

- Parsùto crùo e melòn bianco (prosciutto crudo e melone bianco)

- Risòto ai formaji e pere (risotto ai formaggi e pere)

- Fajanèla e ajo pitòn (fagianella ripiena e aglio ursino)

- Patate col presémolo, fenòcio in tecia alla crema de majo (patate prezzemolate, finocchio gratinato alla crema di maggio)

- Torta de renéte (torta di mele renette)

VINI "AI COLLI"

- Merlot

- Cabernet Franc

- Marzemino

- Pinot Bianco

- Serprino

- Prosecco

- Moscato "fior d'arancio"

- "Opera" rosso barricato

N.B. La scelta del colore varia in relazione alle stagioni